Bal, doğanın bize sunduğu en değerli besinlerden biridir ve çeşitli türleri bulunmaktadır. Bu türler arasında Kars balı, Anzer balı, süzme bal, çiçek balı ve geven balı gibi çeşitler öne çıkmaktadır. Her bir bal türü, üretildiği bölgenin florasına ve arıların topladığı nektarlara göre farklılık gösterir. Kars balı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen, özellikle Kars ve çevresindeki yüksek rakımlı yaylalardan toplanan nektarlardan elde edilen bir baldır. Bu bal, zengin florası ve doğal üretim yöntemleri sayesinde kendine özgü bir aromaya ve yüksek besin değerine sahiptir. Anzer balı ise Rize'nin Anzer Yaylası'nda üretilen ve sadece bu bölgeye özgü çiçeklerden toplanan nektarlarla yapılan özel bir bal türüdür. Anzer balı, yüksek antioksidan içeriği ve şifalı özellikleriyle bilinir. Kars Balı Çeşitlerimiz
